欢迎光临【广西南宁正凌电气 设备有限公司】中药材烘干机       ,辣椒烘干机    ,香菇烘干机   网!固话:0771-2314800
热泵烘干机 农副产品烘干机    中药烘干机  网站地图
空气能热泵烘干机    生产厂家适用各种农副产品 烘干、中药材烘干、辣椒烘干流水线
农副产品烘干机



烘干机订购热线:
18607810018
香菇烘干机   、辣椒烘干机    、中药烘干机  首选
新闻资讯
你所在位置: 首页 > 新闻资讯 > 新闻资讯 > 常见问题 > 详细信息
用空气能热泵烘干 腐竹,成品好不易断!
  • 发布单位: 广西南宁正凌电气 设备有限公司
  • 类别:常见问题
  • 发布时间: 2018-02-07
  • 腐竹是中国人很喜 爱的一种传统食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,腐竹具有良好的健脑作用,有助于预防老年痴呆症,因为腐竹中谷氨酸含量比例极高,为其它豆类或动物 的2~5倍。此外,腐竹中 所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防止高脂血症、动脉硬化之效,其中的大豆皂甙还有抗炎、抗溃疡的作用。因此,腐竹有很大市场前景。

    加工出来的腐竹, 应当及时烘干,才能保存更长时间。

    传统的烘干方法是 依靠晾晒或者土制烘房进行。晾晒时间较长,受天气影响;由于一般处于低温状态,导致腐竹外形收缩厉害,表面油分较少,色泽欠佳;而且腐竹日晒易发霉。土制烘房卫生环境较差,腐竹烘干时温度不易控制,腐竹在烘干过程 中水分不断蒸发,腐竹的表面水分与内部的水分相差较大,烘干后的腐竹比较容易断。

    因此,这两种烘干 方法都不适宜腐竹的烘干,目前,腐竹作坊及工厂,都会采用空气能高温热泵进行烘干。

    腐竹烘干一般经历 预热、高温烘干阶段、恒温烘干阶段、降温回潮阶段。腐竹烘干过程需要保湿而不是快速除湿。同时,温度控制决定了腐竹的膨化,表面的油份,色泽等重要品质。另外,对于湿度控制不当,烘干过程,装箱过程会导致腐竹脆断 ,影响成品腐竹的产量,造成浪费。

    针对腐竹的烘干, 凯棱生产的空气能高温 热泵节能烘干设备,可以对腐竹进行很好的烘干,主要分为以下三个烘干阶段:

    第一阶段——大量 排湿:腐竹放入烤房内烘干,温度设置65℃,这个时候需要 大量排湿,水分不能停留在烤房内过久,4小时后,使腐竹内 部保持一定的干燥程度。

    第二阶段——恒温 恒湿烘干:将烘干房内温度下调到60℃,相对湿度控制 在50%以下,烘干时间 6小时,保证腐竹表 面有一定的亮度。

    第三阶段——控制 湿度:将烘干房内的温度再次下降,控制在58℃,保持排湿,烘 干时间控制在6~8小时左右,等待烤房湿度降至 15%以下即可,一般将腐竹的湿度 控制在10~13%左右。
    文章出处: http://www./ns12s.html
    分享到:
    辣椒烘干机



    香菇烘干机


扫一扫进入微信公 众号

    咨询热线: 18607810018   固话:0771-2314800
    邮箱:773908095@qq.com   网址:
    发货地址:广西南宁市 高新区科园大道科德路2号
    CopyRight © 2016-2020 All Rights Reserved.

    广西南宁正凌电气 设备有限公司 

    友情链接:    688彩票   1314彩票网   1314彩票网   德国飞艇平台   德国飞艇平台