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正凌电气设备     -挂面烘干
挂面是一种细若发 丝、洁白光韧,并且耐存、耐煮的手工面食,有圆而细的,也有宽而扁的,主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前,挂 面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。
挂面是以小麦粉添 加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条在中国,挂面可谓历史悠久。唐代,宋代是面条真正成“条”的时期。元代,明代已经有挂面的问世。挂面生产在元代开始了,当时主要采用太阳晒干。直到新中国建立前,均 为大量的手工制作挂面,仅少数采用机械制作。建国后制面业才迅速得到发展,挂面生产线的机械化程度日益提高,室内烘干技术较为普遍地推广。挂面发展到今天,品种繁多,制作技术各异,可以分为两大类:一类是以中国, 日本为代表的东方面条,是经过多道压辊压成面带,切条后利用低温或中温保湿较长时间烘干而成。全干燥时间一般为4~8小时;另一类是以 意大利为代表的西方通心面,是在高压下用挤压机挤压成条再经中温或高温烘干而成。这两类产品都起源于我国。一、挂面干燥机介绍;热泵技术近年来在全世界备受关注的新能源技术,“热泵”是一种能从自然界的空气、水或 土壤中获取的低品位热能,经过压缩机做功,提供可被人们所用的高品位热泵的装置。20世纪70年代以来,热泵工 业进入了黄金时期,世界各国对热泵的研究工作都十分重视,制定了大型热泵发展计划,因此热泵技术也层出不穷,热泵的用途也在不断的开拓,广泛应用于空调和工业领域,在能源的节约和环境保护方面起着重大的作用。产品 描述:热泵干燥机原理热泵干燥机是利用逆卡诺原理,吸收空气的热量并将其转移到房内,实现烘干房的温度提高,配合相应的设备实现物料的干燥。热泵干燥机由压缩机——换热器(内机)——节流器——吸热器(外机)—— 压缩机等装置构成了一个循环系统(主机+烘干房)。冷媒在 压缩机的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达115℃),它进入内机 释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度下降至零下20℃——30℃,这时吸热器周边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。冷媒不断地循环就实现将空气中的热量搬运到烘干房内加热房内空气温度。二、挂面干燥机工作原理;热泵实质上是一种热量提升装置,高温热泵烘干机 组利用逆卡诺原理,从周围环境中吸取热量,并把它传递给被加热的对象(温度较高的物体),其工作原理与制冷机相同,都是按照逆卡诺循环工作的,所不同的只是工作温度范围不一样。高温热泵烘干机 组,主要有翅片式蒸发器(外机)、压缩机、翅片冷 凝器(内机)和膨胀阀四部分组成,通过让工质不断完成蒸发(吸取室外环境中的热量)→压缩→冷凝(在室内烘干房中放出热量)→节流→再蒸发的热力循环过程,从而将外部低温环境里的热量转移到烘干房中,冷媒在压缩机 的作用下在系统内循环流动。它在压缩机内完成气态的升压升温过程(温度高达100℃),它进入内机 释放出高温热量加热烘干房内空气,同时自己被冷却并转化为流液态,当它运行到外机后,液态迅速吸热蒸发再次转化为气态,同时温度可下降至-20℃~-30℃,这时吸热器周 边的空气就会源源不断地将热量传递给冷媒。整合而说就是利用热泵高温干燥机组的蒸发器吸收外界环境(空气)中的热量,或者回收干燥过程中排气的余热,经过压缩机做功,将高温高压的能量转移至干燥恒温房中,通过干燥 恒温房中的冷凝器释放热量,干燥恒温房内的热空气经过反复循环加温,吸收物料中的水分,经过热风排水或者冷凝除水的过程,把物料中的水分排出,不断循环,并终实现物料的连续干燥。挂面干燥机性能特点:1)、安装方便:安 装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;2)、高效节能:只 需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为加热器的1/3&1/4;同燃煤、油、气 烘干设备相比,可节省75%左右的运行费用 。1度电等于4度电。3)、环保无污染: 无任何的燃烧物及排放物,完全符合食品卫生标准,是一种可持续发展的环保型产品。4)、运行安全可靠 :整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种安全可靠的全封闭干燥系统。5)、使用寿命长, 维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的,工艺技术成熟,性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。6)、舒适方便,自 动化、智能化程度高:采用自动控恒温装置,24小时连续干燥作业 。7)、适用范围广, 不受气候影响:可广泛适用于食品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业的加热烘干作业。
文章出处: http://www./ns21s.html
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