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香菇烘干机


















名称:香菇烘干机                  
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地址:广西南宁市 高新区科园大道科德路2号
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产品简介

中药材烘干机











一、香菇烘干机                   的选型(按照每批次烘干量选择):

》3P机组适用于每天   500斤产量,配置   15立方米的烘干房使 用(4米×2米×2米),每小时平均 用电5度左右。

》6P机组适用于每天   1000斤产量,配置   25立方米的烘干房使 用(5米×2.5米×2米),每小时平均 用电10度左右。

》10P机组适用于每天   2000斤产量,配置   40立方米烘干房使用 (6米×3米×2.2米),每小时平均 用电18度左右。


另外,本设备每天 的新鲜香菇处理能力可根据客户要求定做:1吨/天、2吨/天、5吨/天、10吨/天等。


二、烘干产品的堆 放方式:

香菇放在烘干房中 可以使用层架式多层放置,每层高度10-15厘米,每个层架可 以铺放10-15层。


三、香菇烘干机                   适用范围:

本机器可使用于以下食 用菌类烘干,如:花菇、 香菇、茶树菇、杏鲍菇、竹荪、木耳、银耳等

中药材烘干机











正凌高温热泵香菇烘干机                   的现场安装与烤房

中药材烘干机











四、正凌高温热泵型香菇烘干机                   烘干技术说明:

1.准备好物料:采收 前一天禁止浇水,适时采收。香菇应在四五成熟时采收,一般采收均不能超过八成熟。香菇采收后6小时以内必须烘烤 ,如果有冷藏条件,保存时间可适当延长。
2.烘干温度控制:烘 干室温度升到35℃时,才可以将香 菇入室烘干。烘干时必须先低温,然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃,最高温度应控 制在70~75℃。一般要求 35-40℃下烘烤6小时,40-60℃下烘烤8-10小时,60℃条件下烘烤 2小时。香菇含水分 越高,需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始,温度就骤然升高,会造成组织失水太快,使香菇菌盖变形不圆整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性,使香菇失去原有的香味。香菇送入烘干室后应连 续烘烤,直至干燥,加热不可中断,温度也不能忽高忽低,否则会使香菇颜色变黑,品质下降。
3.烘干湿度控制:香 菇的烘制过程中,除了严格控制加热温度,及时排湿也是重要环节。排湿的基本原则:在香菇烘烤前期,烘干室温度为35-40℃时,应满负荷排 湿;当温度上升到40-60℃时,可间断排湿 。60℃以后,可以不排 湿。如果排湿过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排湿不好,或者温度不够,特别是中途停热更容易造成这种现象。

4.烘烤质量检验:烘 烤至16-18小时时,可打开烘 干室门,检验香菇干度是否合格。检验时,用手指压按菌盖与菌柄交界处,若只呈现痕迹,说明干燥合格;若手感发软,菌褶也发软,则还需继续烘干。合格烘干品的特征是:有香菇的特殊香味;菌褶黄色,菌褶直立、完整、不 倒状;菇体含水量不超过13%;香菇保持原有的 形状,菌盖圆平,保持自然色泽。



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